|
|
Smoor Van Tahoe.vegetarisch.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 middelgrote aardappels;
1 tahoe ;
5 dl slaolie om te frituren;
200 gram margarine;
2 middelgrote uien;
3 teentjes knoflook ;
1 1/2 a 2 1/4 dl water;
2 eetlepels ketjap manis ;
1 eetlepel azijn.
Boemboes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in plakjes. Snijd de tahoe in de breedte in plakken en daarna nog eens doormidden. Laat in een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de aardappelschijfjes bruin. Laat ze uitlekken. Frituur hierna de tahoeplakken in de slaolie bruin en laat ook deze uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in margarine bruin. Voeg de boemboes toe en fruit die lichtjes mee. Blus het met water en voeg ketjap en azijn toe. Laat alles ongeveer 15 minuten sudderen. Leg dan de plakken tahoe en aardappels in de saus en laat het geheel nog eens 5 minuten smoren.
|
|
|